Нарезные пирожные удобны тем, что хранятся в морозилке и вы в любой момент можете предложить клиентам десерты из"наличия" Не сложные в приготовлении, доступные ингредиенты
Подробные тех. карты с информацией по замене некоторых ингредиентов на более бюджетные, чтобы уменьшить себестоимость без потери вкусовых качеств